全日空航空 (ANA) 亞洲航線 (Intra-Asian) 的經濟艙飛機餐

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這幾年，搭了全日空 (ANA)好幾次，卻一直沒機會介紹他們的飛機餐。年初去了美國一趟，經東京轉機到美國東岸，又搭到了全日空。趁目前還沒忘記，趕快介紹一下他們的飛機餐。

其實，因為我是聯合航空 MileagePlus 的會員，整段行程其實是聯合航空的票。但台北到東京這一段因為聯合並不飛，因此我搭的是全日空班號共享 (code-sharing)的航班。之後接的『東京-芝加哥』航班，雖然聯合和全日空都有飛，而且起飛時段還非常接近。我因為很不想搭服務不怎麼好的聯合的航班，連『東京-芝加哥』這一段，也選了全日空的航班。

這一段 『東京-芝加哥』，稍後會再介紹：

上圖：台北到東京這一段的午餐。看到上面的標示，才想起來自己選了『印度式素食餐』。在東亞航空上選印度式素食餐，這倒是我第一回。打開來長這樣子，看來還蠻豐盛的。右下那一坨黃黃的竟是甜點 - 番紅花甜飯。

上圖：開胃菜竟有兩道。一倒是鷹嘴豆 (chickpeas) 沙拉。上面還撒了椰肉絲。

上圖：第二道開胃菜竟還是豆子，不過是台灣常見的大花豆。大花豆一旁有兩小片水果。

上圖：主餐當然是咖哩飯了。和我在搭中東航空時的素咖哩餐配料差不多。香料飯左邊是菠菜泥，右邊是秋葵 (okra) 咖哩。味道普通。不過也許因為是日本的航空公司，他們咖哩餐沒有弄得太鹹。

後來甜點的飯糰，因為實在很難吃，嘗了一口之後就沒有再碰，結果我連相片都懶得拍了。

接下來，先直接跳到返程『東京 ─ 台北』航線的晚餐。『東京-芝加哥』航線的飛機餐，因為是遠洋線，在另一篇文章中分開刊出。

上圖：『東京 ─ 台北』航線的晚餐。

上圖：『東京 ─ 台北』航線的晚餐。這次可是一般餐，而不是素食餐了。我記得應該是有和式及西式的兩種可以選。我忘了西式的主菜是什麼，不過和式的是雞肉飯。

上圖：開胃菜的沙拉，加上和風醬。

上圖：主菜的雞肉燴飯。味道還好，反而是飯太軟了一點。

上圖：結果整盤最好吃的，反而是這片蛋糕了。

上圖：這一小包米果，因為吃不下，就先打包，以後再慢慢吃了！



基本上，全日空的亞洲線飛機餐，並不能算是很優。因為已經有很多常飛台日線的朋友警告過我了，因此我對他們的餐點期望並沒有很高。但是因為他們這段，是我台美航線中的兩段，和我銜接的聯合航空 (United Airlines)比起來，全日空飛機餐，再怎麼說，也還是比聯合的好。

最後總分： B-

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阿酋航空飛機餐 - 2013年版

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很久沒有在這裡放阿酋航空 (Emirates) 飛機餐的照片了。當然，那主要還是因為我在 2012年6月離開阿拉伯聯合大公國後，就再也沒有機會搭阿酋航空的班機。一直到2013年秋搬回阿聯小住一陣子，才又有幾次飛阿酋航空的機會。

下周一，阿酋航空即將開始飛杜拜─ 台北的路線。在台灣的大家，終於有機會搭阿酋，直飛杜拜，而不必像過去那樣，要飛阿酋都要到香港或曼谷轉機了！這對我以後要回家，也會方便得多。

為了歡迎阿酋航空首航台灣。在這裡特別放幾張去年搭阿酋航空時拍的飛機餐照片。

上圖：大部分航空公司，為了省錢，通常現在經濟艙已經不會印菜單給你看了。不過阿酋航空還不錯，到現在都還有菜單，而且是三語的 (英文，阿拉伯文，及飛往國家的當地語言)

上圖：香港飛杜拜的航班上的中式素食餐。還算豐盛，雖然我必須說他們的一般餐看起來還是比較好吃。

上圖：素食餐的開胃菜，主要是豆皮及香菇。

上圖：一般餐的主菜可以選糖醋雞丁，結果中式素食餐的主餐是很類似的糖醋『素』雞丁。這『素』雞丁咬起來怪怪的。

上圖：甜點是....豆腐花?!

上圖：因為香港到杜拜的航程超過八個小時，算是比一般中程航線還要長。因此航程中還可以和空服員要小點。不過這班的小點主要是泡麵。

上圖：泡麵...老實說，沒有很好吃。

上圖：阿酋由香港到杜拜的班機，一天有好幾班。為了讓通常很晚睡的 Marbella 來接我方便，我選的是黃昏時間出發，大約半夜11點多到的。所以老實說，抵達前的這一餐，不能算『早餐』，只能算『宵夜』。這宵夜只有一份三明治，及一盒水果，不算太豐盛。記得多年前搭『香港─杜拜』這一線，若是一早四，五點左右到的話，提供的早餐通常還蠻豐盛的。

上圖：這『宵夜』的素食三明治。

因為感覺不是特別好吃，後來的回程，就決定還是點一般餐好了....

上圖：由杜拜到香港的班機，是晚餐時間出發，香港時間一大早到。因此提供了一餐晚餐及一餐早餐 (雖然這段航程比香港到杜拜短了一個多小時)。這是起飛不久後提供的一班晚餐。

上圖：開胃菜 "Sambal 雞塊" 和米粉。這應該算是南洋口味的。

上圖：主菜看來看去，我競選了牛肉炒麵。雖然我現在非常少吃肉，不過他們的這份 "tender beef stewed in a creamy ginger sauce, accompanied by pancit canton noodles and stir-fried mixed vegetables" (菜單上的英文解釋) 其實做得還不錯。

上圖：阿酋航空一般餐的甜點通常不錯。這航班的甜點是椰子口味的慕斯加百香果果醬。其實看起來不太好吃，但其實甜度適中，嘗起來還不錯。

上圖：抵達香港前的早餐‧‧‧嗯，蠻簡陋的。這是很典型的『大陸式早餐』(continental breakfast)，除了麵包，奶油，果醬和飲料外，沒有蛋類，也沒有火腿，培根一類的肉類。

上圖：吃到一半，空姐還送上一份垮垮的可頌。不過，至少是熱的。

感覺，阿酋航空最近的飛機餐，沒有四，五年前我常飛的那時候的好。也許是因為全球所有航空公司都在 cost-down，所以餐飲方面，是能省則省。

因此>對於目前阿酋航空飛機餐<我只能給: B-

2月10日開航的『杜拜─台北』線，是一大早由杜拜出發，下午四點左右抵達台北。所以可能會只提供午餐一餐 (外加個三明治類的輕食)。而台北到杜拜，半夜11點多出發，一大早四，五點到。根據我的經驗，應該是起飛後有 light dinner 『輕晚餐』，抵達前還有一份早餐。

希望，幾個星期後飛到『杜拜─台北』線，再為大家介紹他們的飛機餐。

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卡達航空(Qatar Airways) 亞洲航線經濟艙素食飛機餐

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四月初因奶奶病危，臨時得趕回台灣。其實，阿拉伯聯合大公國是有航班直飛台北的，就是華航由阿布達比 (Abu Dhabi) 到台北的航線。可是因一週只有三班，價位又特別的高 (阿布達比到台北和維也納經阿布達比到台北一樣貴，這算甚麼啊 ) 。其他只停一點轉機就可以返台的班機，像是國泰，新航都非常貴。弄到後來，變成買卡達的航班經多哈 (Doha) 到香港，再由香港搭長榮班機返台。

這雖不是我第一次搭卡達航空 (Qatar Airways)的飛機，卻是我第一次搭他們亞洲線的航班。之前搭，都是去歐洲，通常五，六小時的航程就到了。到香港比較遠，差不多要八小時左右。也因此不像歐洲線只提供一餐，香港線通常會有兩餐：一餐是正餐，一餐則是“輕食”。

很不幸地，雖然我在一直到五月中都在吃素期間，因為網上購票時漏按了一個鈕，然後又一直忘了打電話去要求改成素食餐， 最後上來的竟然是有肉的餐點‧‧‧

這是半夜起飛後“輕食”的菜色。因為是『輕食』，沒有開胃菜。主菜外，只有水果盤和麥芬 (muffin)。中式主菜，根據三語的菜單上，翻成 『雞肉繪蛋麵配時蔬』(Stir fried chicken with braised egg noodles, assorted vegetables)。好在我吃肉邊素，雞肉挑掉後還是照吃。其實麵和一旁的炒白菜都還蠻好吃的。






上圖：雞肉炒麵的特寫。

接下來的第二餐是抵達前的午餐。因為主餐只有『豉汁紅椒炒雞肉飯』(Chicken in black bean and red pepper sauce, coriander and basil fried rice)及『俄式燉牛肉』(Beef Straganoff with buttered peas and seasonal vegetables)可選，我實在不想再繼續在肉中挑菜吃，於是就省掉不吃了。因此這裡也沒有照片。

在香港時，趕緊和卡達航空的櫃台要求回程要『素食餐』。也因此，一直得到回程，才能知道卡達航空的速食餐到底長甚麼樣‧‧‧


上圖：起飛時剛好是晚餐時間，因此一開始的飲料服務，我就先點比較可以開胃的 ─ 白葡萄酒。卡達航空還不錯，通常紅白酒各自有兩種酒可選。我選了智利白酒。




上圖：點素食餐的好處是，通常菜比人家先上。不知道他們的素食餐長甚麼樣子‧‧‧
啊‧‧‧印度菜！雖然我還蠻喜歡印度菜的，但去年馬航的印度素食餐味道重到把我弄得有些倒胃口。希望卡達航空的素食餐味道不要那麼重‧‧‧


上圖：開胃菜黃瓜沙拉，味道普通。


上圖：主菜的特寫。白飯旁有波菜泥及黃豆泥。其實還蠻好吃的，味道是重，但還好沒鹹到令人受不了。


上圖：可口的乳酪甜點上加了櫻桃醬。



上圖：小睡一陣後，半夜『輕食』送上來了。打開，當然還是印度菜。


上圖：『輕食』份量通常都不太多。其中有加哩餃及加哩味的素春捲。紅色的是坦都 (tandoor) 起士塊。因為是 cottage cheese，嘗起來有些像豆腐乾。味道尚可，但大概因為是微坡加熱的，感覺盤內每一樣都太乾。



上圖：甜點的美式巧克力 brownie，應該是很普通的。但不曉得為什麼，嘗起來特別可口，因此也特別照了張大特寫。

雖然只有返程吃到素食餐，但感覺還不錯。卡達航空在今年的 Skytrax 全球最佳航空公司評鑑，已經衝到第四名了。經濟艙甚至是評鑑全球第一 (這我倒是有些意外，我覺得紐西蘭航空好像還是比較好一些)因此吃得不錯我並不太意外。希望他們能再接再厲。

總分： A-

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馬來西亞航空跨太平洋航線的經濟艙素食飛機餐

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六，七月右去了美國一趟。因為台灣到美國的機票，怎樣看都是馬來西亞航空 (Malaysia Airlines, 簡稱『馬航』)最便宜。雖然搭馬航只到得了洛杉磯一個城市 (若到紐約得搭馬航的歐洲線經斯德哥爾摩，機票會貴很多)，後來還是橫下心買了。這也是我第一次撘馬航的飛機，也使得我搭過的航空公司總數終於突破 60。



因為六月時我仍在齋戒，因此飛機餐仍是特別指名要素食餐。『馬航』的素食餐種類繁多，吃蛋奶素的我還有『中式素食』，『印度素食』，『西式速食』可選。因為我這一陣子中式素食飛機餐好像吃得蠻多的，於是決定點 『印度素食』和『西式速食』。



上圖：由洛杉磯飛台北，半夜兩點左右起飛上的第一餐。
半夜吃這加哩飯，好像口味太重了 一些。這還真的連甜點都是印度式的奶香甜米。我想素食該配白酒，可惜酒的味道只是普普通通。

上圖：後來空姐還補上了一個印度大餅 nan。印度人吃珈哩本來通常就是拿 nan 大餅抓著吃，所以馬航的印度餐還算蠻道地的。

上圖：不過沙拉倒是西式的。本以為他們會附 pakora, samosa, 或 chaat 一類的印度開胃菜。

上圖： 主菜。黃黃的顏色應該是加了蕃紅花的米飯。右邊是內部有幾塊 cottage cheese 的菠菜泥 (saag paneer，在北印度菜很常見)，左邊是珈哩馬鈴薯泥。味道不錯，但份量大了些。而且應該是印度人才會點這道，口味比我們一般吃的重。因此我吃了不到三 分之二，感覺膩得很快，就已經吃不下去了。

上圖：抵台前的早餐。水果盤，酸酪乳 (yogurt)，和法式可頌‧‧‧看起來都不錯。但主菜‧‧‧怎麼還是珈哩？

上圖：“早餐”主菜的特寫。份量沒像剛剛的“晚餐”那麼大。左邊是加了四季豆的馬鈴薯泥，右邊是大豆辣醬。兩樣都口味很重，但此回既沒白飯，也沒印式大餅來配。因為實在太鹹，我吃了一半就放棄了。專心吃剩下『西式』的部分

另外有一點要特別說明是，洛杉磯飛台北要十幾個小時。通常起飛和抵達前的兩餐間會提供一些點心。但馬航好像沒有。但也可能是我睡著了 (但我也沒睡的很熟，而且通常我一聞到吃的就會馬上起來),沒有吃到。不過台北到洛杉磯的這一程，我也沒吃到『中間那一餐』就是了‧‧‧

上圖：由台北到洛杉磯是『西式素食』，這是下午上飛機後的第一餐。通心粉？感覺是我自己在家裡的廚房隨便用剩下的菜做出來的‧‧‧




上圖：還好吃起來比看起來好吃，通心粉的奶香還算濃得恰到好處。不過，這怎麼說都算不上“精緻”就是了。




上圖：抵達洛杉磯前的 “早餐” (其實到的時候是下午，所以應該給午餐比較正確)。看起來蠻普通的。圖中的甜點，哈密瓜果凍，倒是蠻好吃的。



上圖：主菜基本上和大多數航空公司的西式早餐一樣 ─ 蛋捲 (omelet)。蛋捲內除了加 cheese 外沒加什麼料。不過壓在 蛋捲下的煎菠菜及那三顆蘑菇還算美味。

馬來西亞航空的飛機餐其實並不會很好。我看了 一旁的人吃的『一般餐』(非素食)，也感覺不怎麼樣。雖然老實說，他們的餐點還是比美國航空公司，像是 American Airline 的跨太平洋線好，但感覺並不如其他幾家亞洲更負盛名的公司 (國泰，泰航，日航)。我也學到了，雖然我一向愛吃印度菜，但吃的通常是半調子，口味已經調整過給我們『老外』的印度菜。這回吃到馬航給印度人“貨真價 實”的珈哩素食，才發覺連吃兩餐下來，我還是受不了。以後你們要點『印式素食』的，可能要考慮到這一點。

馬航飛亞洲跨太平洋線經濟艙 素食餐得分 : B+ 。

P.S. 他們的娛樂節目倒是不錯，是隨叫隨看的 video-on-demand 系統。而且有多語的不同國家的電影及流行音樂可選。最好的是，竟有整季的美國影集 『Ugly Betty』及『Hero』可叫出來看 (剛好上一季整季沒 Hero，現在 都補回來了)！不過這和飛機餐並沒關係，所以不列入我的評分。

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荷航(KLM) 亞洲線的經濟艙素食飛機餐

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好久沒有寫『飛機餐大觀』單元了 (這其實才是本部落格最受歡迎的單元)，今天因為沒心情重新開始寫『非洲破百國之旅』，『美國鐵道之旅』接下來的單元的照片也還沒整理好，看看我其實還有幾趟飛行的飛機餐照片還沒在這裡刊出，藉這個機會拿出來和大家分享。

六月藉端午節的長假，和朋友去了曼谷一趟。飛行台北和曼谷間的航空公司很多，可是後來找到最便宜的，是歐洲的公司荷蘭航空 (KLM Royal Dutch Airline)。不過時段不是很好，晚上出發，要快半夜了才到曼谷，返程回台北的班機則是下午一，兩點左右

因為六月時我仍在齋戒，因此飛機餐仍是特別指名要素食餐。



上圖：上機後的素食晚餐。雖然是荷航，餐盒上卻貼著『泰航』的標誌，所以我想應該是曼谷機場的空廚提供的。包裝還算蠻別緻的，份量也剛剛好。不過沒有甜點，只有綜合水果盤。

上圖：這是開胃菜的特寫，裝在透明的盒子裡，看起來還蠻別緻的，而且份量好像比一般飛機餐的開胃菜多一些。這主要是花生醬麻油口味的素雞塊，其中還夾雜了些地瓜和芹菜。口味不會太重太鹹，還算好吃。素雞塊的口感，應該是豆皮類。

上圖：晚餐主菜的特寫。我特別叫了白酒來佐菜。荷航提供的是一整瓶小瓶的智利 Chardonnay 白酒，喝起來還蠻順口 (雖然配這主菜有些不倫不類)。中式主菜的份量不算太多 (還好開胃菜還算大盒)，不過還算精緻。白飯右邊的兩片地瓜和那一小坨花椰菜是用蒸的，不過有加了一些調味，所以嘗起來清淡中還是有些美味。

上圖：主菜盒白飯配菜的特寫。香菇油豆腐加上我不太叫得出名字的綠色蔬菜 (應該是英文稱作 collard green 的那種，美國黑人做的 soul food 常用的葉菜)。香菇，油豆腐都還不錯，可是 collard green 鹹了一些。

上圖： 由曼谷返台的班機上的午後輕食 (因為兩，三點時才送出來，不太能算正式的午餐)。這次送上來，我沒馬上“拆封”，打開來吃，先讓大家看一看外面的紙盒包裝。我覺得這些紙盒設計的還蠻別 緻的，還沒拆開來看到食物，心情已經好了起來。此外，點素食餐果然比別人都先送上，我都已經吃完開胃菜了，鄰座乘客才拿到他的餐盒。

上圖：打開來看看開胃菜和甜點長得怎麼樣。原來還是只有綜合水果盤，沒有真的的甜點，不果看起來還蠻健康的就是了。

上圖：開胃菜的豆皮，豆子，四季豆及小番茄。吃起來還好。


上圖：主菜感覺起來量還是不會太多。而且中式素菜的主菜好像都長得差不多，永遠都有綠色葉菜，香菇和豆腐類食品。


上圖：配飯的主菜特寫。其實還不錯啦，吃起來比來的時候那一頓的主菜 (就是有蠻鹹的 collard green 的那個)可口。只是我那天上飛機前沒吃東西，所以吃這樣的“輕”食，沒幾個小時後又開始餓了‧‧‧



上圖：用完餐看出窗外，萬里無雲的一片風光。下面應該是越南中部，沒多久就要進入南中國海了。

荷航的飛機餐包裝精緻，份量不大，開胃菜非常好吃，酒也選得不錯 (算是給經濟艙“低檔”的酒中還不錯的)。主菜雖然尚稱可口，不過沒什麼創意。

荷航飛亞洲洲內線經濟艙 素食餐得分 : A- 。

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