韓亞航 (Asiana) 中長程 洲際線商務艙 飛機餐

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上一回搭韓亞航，已經是三年前的事了。那是第一次搭韓亞航，不但只是經濟艙，而且是中短程亞洲線。那時候對他們的飛機餐，沒有什麼特別的印象。

後來他們在舊金山機場發生空難後，我就沒怎麼特別想搭他們的飛機了。



只不過，後來發現用聯合的哩程要換免費票，亞洲及大洋洲線的，常常會跑出韓亞航的班機。



這次，選商務艙由台北去雪梨，最後就換成了台北先到首爾，再到雪梨的班機。台北到首爾，是搭泰航的班機，之前有介紹過。此篇則介紹，首爾到雪梨這十個多小時的洲際線班機的餐點。

上圖：航亞航 (Asiana) 的 飛機，機尾長這個樣子。

上圖：搭商務艙的好處是，通常都會有美美的隨身包 (amenity kit)。航亞航的 隨身包長這個樣子，很明顯是由法國的『歐舒丹』（L'Occidane) 贊助。

上圖：飛機上可用的拖鞋。因為行亞航的空姐制服就是走米色 (beige)系列的，因此拖鞋很不意外地，也是米色系列。

上圖：商務艙當然有印出的菜單，而且，還有分開一本的酒單。

上圖：班機其實晚上七點多就起飛了 （首爾飛雪梨，在南半球的夏季會失去兩個小時）。所以起飛後剛好就是晚餐時間。幾乎起飛還不到半小時，空姐就來把餐具和桌布擺好了。

上圖：起飛前就點的雞尾酒『Manhattan』，結果一直到桌布都鋪好了才送上來。

上圖：而我打算佐餐，點的白葡萄酒紐西蘭產的 Sauvignon Blanc，竟然和雞尾酒同時一起送上來。

上圖：第一道菜，冷盤送上來前，空姐先送上剛烤好的 faccocia bread。

上圖：麵包上的時候還附上一小罐的橄欖油加紅酒醋，沾麵包非常地好吃。

上圖：前菜終於送上來了！Salmon Capaccio，基本上和煙燻鮭魚很像，非常地好吃。

上圖：第二道菜是濃湯。菜單上寫的是 lentil cream soup - 奶油扁豆濃湯。通常飛機上喝這一類濃湯都感覺太鹹 (可能因為加熱太久，水分都蒸發光了），不過這扁豆湯倒是濃稠及調味得恰到好處。

上圖：終於到了上主菜的時候了。本來我是想選韓式的主菜，但因為是韓式烤肉配飯糰，我不是很想吃。選西式的選到後來，結果還是選海鮮類。這魚是清蒸的，配上有點辣味的茄汁醬，感覺比較清爽。配菜也不會太複雜，就是蘆筍及意大利式蘑菇飯 (mushroom rissoto)。

上圖：魚片的特寫。雖然比較清爽，魚本身似乎蒸得有點硬。而且老實說，茄汁醬也似乎鹹了一點。

上圖：配菜之義大利式蘑菇飯 （Mushroom Rissotto)。我一向不太愛吃義大利式的 rissotto (飯）, 總覺得他們不管怎麼煮都太像半乾的稀飯，還常常米粒內部根本沒有熟。不過這份 rossotto 煮得倒是恰到好處，也不會調味得太鹹。

上圖：三道菜吃完已經有點撐了，想想，應該是上甜點的時間了。沒想到，還有法式起士盤 ～～～ 

上圖：享用起士盤時，順便向空姐要了杯 port 甜酒。

上圖：慢著，還沒結束啊！這時，空姐推著餐車出來，原來這是服務甜點，以及咖啡與茶的餐車。

上圖：和空姐要了杯奶茶，以及．．．

上圖：橘子蛋糕～～～

吃了這麼多東西，喝了這麼多酒之後，其實剛好可以睡了。把座椅調成可以平躺的位置之後，連電影都沒開始看，我就沈沈睡去了。

上圖：差不多午夜的時候醒來，發現我們飛機已經飛越赤道線，進入南半球了。因為我即將在紐澳居住及旅行兩三個月，這也將成爲我這輩子在南半球待最久的一段時間。

上圖：飛到澳洲東北部大堡礁上空時，終於又到了早餐時間 （可是窗外天還沒亮，什麼都看不到）．．．

上圖：不曉得為什麼，西方的早餐飛機餐，若是商務艙，通常先上的都是水果盤。雖然還是很常見的那幾種水果，像是鳳梨。但我很高興裡面竟然有(幾顆）我很愛吃的小藍莓 (blueberries) 

上圖：一如其他航空公司的商務艙，空姐供餐時都會秀給你一整籃的，不同種類的烤麵包。不過因為我前一晚 （其實，該說是五，六個小時前) 吃得太撐，只和空姐要了個巧克力可頌。

上圖：早餐主菜，當然也有好幾種選擇。可以選西式的歐姆蛋捲 (omelet) 或中式炒麵 (Chinese Fried Nooddle)。但我覺得蛋捲太普通，早餐吃炒麵又很奇怪。結果決定選了不太容易吃得到的韓式雞肉粥。但粥本身很淡，沒什麼味道。感覺和我們一般的清粥，並沒太大差別。

基本上，此航程的飛機餐，就算和別的幾家聲譽不錯航空公司商務艙吃到的相比，也可算是我吃過最豐盛的飛機餐。通常一般商務艙晚餐會有三道菜 (three-course dinner)。韓亞航的晚餐，竟有 五道。而且雖然不是每道都完美無缺，整體水準算是非常高。而酒本身也選得不錯。

早餐本身比較平凡無奇，而且似乎上的太早了些。竟降落兩個多小時前就開始送上來，其實很多人那時候都還沒睡飽。誒許我沒有選對，覺得他們的『韓式雞肉粥』並不怎麼好吃。

但 overall ，韓亞航商務艙飛機餐的整體來看，的確是有達到 “World Top 10” 以及『五星級航空公司』（航亞航是 SkyTrax 認證，國際僅有的八家『五星級航空公司』之一) 的水準。

最後成績：Ａ 。

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泰國航空 (THAI) 短程(亞洲) 線商務艙 飛機餐

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這幾年比較少搭泰國航空，所以也沒什麼機會介紹他們的飛機餐。三年前去紐澳時，搭過他們的商務艙前往布里斯本，感覺是差強人意。反而是亞洲內部短程線，吃得還比較好。

2016 年過完農曆年後，去紐澳客居了幾個月。因為發現聯合航空 (United Airlines) 過去三年又累積了一堆哩程，於是用這些哩程換了我去紐西蘭/澳洲的機票，而且還全程都換到商務艙的。因為聯合航空是美國的公司，不會由台灣飛紐澳，於是我換到的，都是 Star Alliance 中其他來自亞洲，或大洋洲的公司。

不過，免費票並不好換，商務艙更是不容易換到想要的日期。折騰了半天，由台北飛庫克群島，變成得先搭泰國航空 (THAI)，繞路到南韓首爾，搭韓亞航 （Asiana) 到雪梨，再由雪梨搭紐西蘭航空到庫克群島的拉羅東加島 (Rarotonga)。

這裡先介紹，泰航由台北到首爾的商務艙飛機餐。

因為航程連三小時都不到，因此只有服務一餐。

上圖：好久沒搭商務艙了！（恩，其實去年由休士頓飛尼加拉瓜，才被聯合航空免費升等到商務艙過) 搭商務艙最特別的是，不但菜單都有一整本，連酒類飲料都有分開的『酒單』。

上圖：剛起飛，先點一杯有 "Spirit of Thailand" 之稱的 Mekong 威士忌。

上圖：雖然航程只有兩個多小時，又是下午一點多起飛，泰航奉送上的，仍是個全套的午餐。首先送上的，是開胃菜。

上圖：開胃菜是煙燻比目魚 (Smoked halibut (fish) with apricot and fruit salad)。其實有點鹹，不過於勳的還蠻嫩的。配上杏桃醬，還蠻好吃的。

上圖：空姐帶來一大籃，剛烤好的麵包。結果我還是選了我最常點的大蒜麵包。

上圖：我覺得他們胡椒與鹽的容器，還設計得蠻可愛的，特別拍了張相片。

上圖：主菜有三種選擇： 1) Pan-fried fish; 2) Stir-fried chicken; 3) Pork stew. 竟然沒有素的可以選。因為我既不想吃雞肉，也不想吃豬肉，最後竟然選了煎魚。變成開胃菜及煮菜都選了魚。

上圖：菜單上對煮菜的描述是 "Pan-fried cobbler fish with parsley cream sauce, with roasted potatoes, green bean, and carrot. “ 可以翻成『加了香菜奶油醬的鍋煎皮匠魚』。一旁還有三種不同的配菜。這煎魚，其實也是三道主菜中，唯一的一道西式菜餚。

上圖：煎魚其實有三片，還好三片都很小。雖然長相普通，其實還蠻好吃的！

上圖：其實已經吃得很撐了，不過一看甜點是檸檬起士蛋糕，還是和空姐要了一份。

上圖：坐商務艙最大的好處，就是餐後都有飯後波特 (Port)甜酒可喝。當然，我也照例點了一杯。

基本上，泰航的商務艙飛機餐算是很好吃的。過去三年搭到的短程商務艙，不論是葡萄牙航空，哥倫比亞航空，還是有口皆『悲』的聯合航空，感覺都不如泰航。就算是聲譽不錯，但商務艙飛機餐品質感覺每況愈下的阿酋，比較上也不如這次泰航的飛機餐。

因此, 決定給泰國航空商務艙飛機餐，這幾年很少見的：A

但，沒想到，下一段吃到的，比這一段更好．．．

      

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聯合航空（United Airlines Domestic Route Business Class) ─ 國內航線商務艙飛機餐

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過去兩年，因為都是美國聯合航空 (United Airlines)的銀卡貴會員，比較有機會在他們的國內線被免費升等到商務艙。

不像他們國內線的經濟艙，是完全免費的餐點。商務艙是會提供餐點。若是非用餐時間，也會提供小點。當然，在商務艙\，所有的酒精類飲料受免費的。

以下是我2014年，在北美線，被升等到商務艙時享用到的飛機餐：

上圖：由紐約到邁阿密，晚餐時間的的航班。在上晚餐前，先和空姐點了個 Cape Cod 雞尾酒。Cape Cod 通常是伏特加與小紅莓果汁。不過她們給的這個伏特加 （我還以為會給 Absolut 牌的），我到是聽都沒聽過，也不太好喝。

上圖：商務艙的好處就是酒不要錢，還一直送上來。喝完 Cape Cod，晚餐還沒送上來，空姐又來問要不要葡萄酒，於是我又要了杯 white wine。

上圖：由紐約到邁阿密航班的晚餐。嗯．．．應該說是簡餐吧？

上圖：晚餐簡餐的主菜 (Main dish)。除了幾片義大利式的沙拉米 (salami) 外，還有各式烤蔬菜 （不過送出來的時候都冷冰冰的）及兩球 mozarella 起士。其實並不會不好吃，只是感覺和其他坐過的航空公司 （尤其是阿酋航空及紐西蘭航空）的商務艙相比，水準真的是低很多。

有一次，搭溫哥華到休士頓的『紅眼班機』(Red-eye flight, 只要在飛機上過夜的航班，通常是由西岸飛東岸的航班，半夜起飛，東岸的一大早抵達)。還好很幸運的又被免費升等。沒想到這種大半夜的航班，商務艙還是有服務餐點！

上圖：由溫哥華到休士頓，航程五小時左右。雖然是大半夜的，還是有提供免費餐點。當然，你若想好好一覺睡到目的地，不想被打擾，可以先和空姐說一聲。

上圖：這包義大利式小餅乾，算是『開胃菜』嗎?

上圖：由溫哥華到休士頓，大半夜的航〞主菜只有這冷肉盤了。

上圖：當然，只有冷肉盤及一包餅乾，還是寒酸了點。還好還附上了一小碗綜合水果。



另一回，被升等到商務艙，是由亞特蘭大到芝加哥，早上的航班。因為是早上，所以他們有提供早餐。(如果是經濟艙，他們的早餐不但要錢，而且非常難吃，所以我十年來從來沒試過他們經濟艙的早餐)

上圖：聯合航空商務艙提供的早餐‧‧‧嗯，這是麥當勞的鮮肉滿福堡(McMuffin with Sausage)嗎?

上圖：結果吃起來還真的就像是鮮肉滿福堡~~~ 還好他們一旁的草莓優格味道還不錯

所以基本上，聯合航空就算是商務艙，只要是國內線 (或者美加之間的北美線)，飛機餐也不是真的很好。大家有機會，免費升等很好。若是升等不了，吃不到免費的飛機餐，也沒甚麼好怨歎的。

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