去年由台北到泰國曼谷搭阿酋航空的班機。台北到曼谷這段，眾所皆知，是荷蘭皇家航空 (KLM)的機票最便宜。不過我要去的那天，剛好經濟艙大爆滿。看看網路上的價錢，沒想到多付個3000多台幣左右，這一段就可以升等到商務艙。我也不手軟，馬上就訂了下來。
這也成了我由台北到曼谷線這一段，首度搭到商務艙。
上圖： KLM 用來飛台北線的班機，很明顯是比較舊型的 波音747客機。747客機通常有兩層，有一部分的商務艙座位會放在2樓。因為二樓比較安靜，我事先上網選位子，故意選在二樓。這裡可以看出 747二樓商務艙是採取 2-2 的座位格局。
上圖： KLM 商務艙的菜單，看起來還算精美。封面是荷蘭獲選為聯合國教科文基金會 (UNESCO)『世界文化遺產』的一個海邊碉堡。這份菜單只涵蓋了台北到曼谷的這段航程。雖然同一部班機，在曼谷之後會飛到阿姆斯特丹。這份菜單倒沒有介紹曼谷到阿姆斯特丹這一段的菜色。
上圖： 荷蘭人做事果然比較精準。第一頁及第二頁的最下方，詳細地標出此三小時半的航程中商務艙將會提供的各式服務，還以『Timeline』的方式列出來。
上圖： 菜單有三語：荷蘭文，英文及中文。中文之後則是以英文介紹此航班提供的各式飲料。
上圖： 因為台北到曼谷的班機都是晚上七點多起飛。起飛後沒多久，晚餐就上來了。這是他們的開胃菜 (只有一種，不像阿酋航空的開胃菜通常還有二到三種可供選擇) ─ 『蟹肉及大蝦：左雞尾酒醬及鱷梨沙拉』。蟹肉棒並不好吃，“大”蝦也不太大。不果這樣份量小，也好，不會吃得太飽。
上圖： 晚餐的主菜有三種：1) 香炒菲力牛排 (Stir-fired fillet of beef); 2) 嫩炒石斑魚 (stir-fried garoupa) ; 3) 烤雞 (Roasted chicken)。菜單上形容得都不太好吃。因為我現在不太吃肉，於是選了『石斑魚』。這『石斑魚』是“拌蘑菇薑汁佐白飯，配亞洲蔬菜” (in ginger mushroom sauce with steamed rice and Asian vegetables)。魚是還算嫩，可惜這『蘑菇薑汁』嫌了一些，飯因為是微波爐重新加熱，嘗起來也不夠Q。
上圖： 最後的甜點是 『風糖蜜慕斯蛋糕佐杏子醬 與時令水果』(maple syrup mousse cake with apricot sauce and seasoned fruit)。我還多點了來自葡萄牙的 Port 飯後甜酒 (Taylor's 2003)。因為這慕斯還蠻好吃的，這一頓飛機餐倒是留下了不錯的註腳。
結論：整體來說，荷航的飛機餐算是差強人意。尤其是和後來的阿酋航空商務艙飛機餐相比，並不是非常地優。不過三小時多的飛機，這樣的餐飲服務算是不錯了 (尤其是如果和美國的國內線商務艙飛機餐相比的話)。
最後評鑑總分: B-
要知道美國國內線商務艙飛機餐到底有多差，請看下篇：美利堅航空公司商務艙飛機餐評鑑。
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