阿酋航空（Emirates Airlines) 短程線經濟艙素食餐

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老實說，這個專欄由 2007年開始刊出到現在，已經介紹了杜拜的阿酋航空 (Emirates Airlines)很多次了。雖然我對他們的飛機餐一向好評有加，不過想想其實我一直還沒試過他們的『素食餐』。因此四月初去約旦旅行，剛好又搭到阿酋航空。這個月雖沒有在吃齋，決定還是訂『素食餐』，可以和讀者在這裡分享。

阿酋航空訂『素食餐』非常的容易。只要進到他們網站上的訂位系統，打入自己的姓 (surname)及訂位代號，就可以選擇自己想要的特別餐。『素食餐』可選的種類繁多：西式，東方式，印度式，蛋奶素，奶素，及 vegan 純素。而且還可不同的航段，選不同的特別餐。為了求變化，我最後決定去程選『東方式素食』，回程選『西式蛋奶素食』。以下是此行的素食飛機餐照片。因為杜拜到約旦首都安曼 (Amman)行程僅兩小時多一點，算是短程航線，因此只提供一餐飛機餐。

上圖：由杜拜飛安曼是一大早的飛機，所以送上的是早點。阿酋航空的早餐除了主食外，通常只有附小水果盤，一條可頌，果汁，及咖啡/紅茶。不能算很豐盛，但是也不差。打開主食，發現是中式的粥品。雖然和可頌及咖啡杯擺在一起不是很搭調，粥品看來還算可口就是了。

[Emirates Airline: from Dubai to Amman, Jordan]: I decided to order a vegetarian meal again this time, because I have never ordered vegetarian meal from Emirates Airline (Now my reigning No. 1 airline for in-flight meals). I ordered an "Oriental style" veggie meal and this is how it looked. It's a breakfast so not that many dishes on the plate.

上圖：主食粥品的特寫：白粥上放著幾片香菇及豆皮。白粥沒有加任何調味，因此嚐起來蠻清淡的。阿酋航空的中式飛機餐一般吃來都過鹹 (可能中東人口味一向較重，因此他們的航空公司連中國菜口味都故意做得重一些)，不過這碗清粥倒是沒這種問題。這餐碗不是很深，我才扒幾口，就整碗吃完了。實在很想教空姐再送一碗喔‧‧‧

[Emirates Airline: from Dubai to Amman, Jordan]: The main dish is a light rice congee, with slices of Asian mushrooms on top of it. It is very light that I even needed to pour a little bit of pepper on it, but it tastes good!

上圖：由安曼飛返杜拜是下午五點多的航班，起飛後正好是晚餐時間，因此送上的是全套的正餐。點素食餐的好處是，鄰座還在等空姐送上餐前飲料，我的晚餐已經整盤送上來了。因為我選的西式蛋奶素，主餐果然不出所料，又是義大利式的麵食 (Italian pasta)！

[Emirates Airline: from Amman to Dubai]: The return flight took off at dinner time, so dinner was served. Emirates offers many types of vegetarian meals (:-) ), so this leg I ordered a "Western" vegetarian meal. Not surprisingly, as most Western veggie choices come out, it is a pasta dish.

上圖：看阿酋提供的菜單，此餐的前菜是『尼斯沙拉』( Salade Niçoise)。素食餐的前菜通常會不同，但看一看，這沙拉不是長的和『尼斯沙拉』差不多嗎？小馬鈴薯片，及兩片白煮蛋及 string beans，但少了尼斯沙拉通常會放的鮪魚。這沒有鮪魚的尼斯沙拉，其實嚐起來還是蠻道地可口的。

[Emirates Airline: from Amman to Dubai]: The appetizer - vegetarian version of Niçoise salad (without tuna). I had non-veggie version of Niçoise salad before on Emirates, this one was as good as the one I had before.

上圖：主餐的義大利式的麵食，在層層起士醬下面是義大利式餃子 (ravioli)。老實說，ravioli 很容易做壞，咬起來外面的麵皮過硬，裡面的餡卻太軟太爛。我在飛機餐中幾乎沒吃過美味 ravioli，這份麵食又沒看起很好吃，因此我對它也期望不高。沒想到‧‧‧咬第一口，這餃子還真的蠻好吃的！ 裡面的餡雖已剁得碎碎地，嚐得出義式的porcini 磨菇。內餡味道不錯，餃皮也不會硬。上層雖是起士奶油白醬，底層卻鋪著一層番茄紅醬，紅白兩種醬摻在一起，配著磨菇餃子，其實還真得非常好吃。就連那幾顆小小的綠花椰菜，也烤得恰到好處，不會太硬。老實說，這很可能是我這些年來吃過一堆飛機餐，所有的義式麵點中，最好吃的了！ 

[Emirates Airline: from Amman to Dubai]: Main course - ravioli with mix of white cream sauce and red tomato sauce. Well, it tasted better than it looked. The ravioli may be "porcini ravioli", which is tender but not too cheesy. Even the sauce is flavorful but not too heavy. This may be the best in-flight veggie pasta dish I've ever had....:-O

上圖：和超好吃的主餐相比，這飯後甜點就顯得普通多了。巧克力蛋糕加香草醬，看似普通，其實也在水準之上了。

[Emirates Airline: from Amman to Dubai]: The desert - chocolate mousse. Yummy!

基本上，和過去幾次搭阿酋經濟艙的經驗一樣 (商務艙反而比較沒那麼優)，他們的飛機餐真的是非常地好吃。就算是不太容易合口味的『素食餐』，也比其他大部分航空公司的餐點好很多。

阿酋航空 (Emirates Airline) 短程航線經濟艙素食飛機餐總分，幾乎毫無疑問的: A

在飛了這趟旅程之後，我過去 12 個月飛行阿酋航空的總哩程數，終於突破 25,000。也因此可順利成為他們的銀卡會員，在接下來一年，都可使用他們在杜拜國際機場 (Dubai International Airport) 的貴賓室了！


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《註》之前介紹過的阿酋航空飛機餐：

2007年首度體驗阿酋航空 - Part One.
2007年首度體驗阿酋航空 - Part Two.

2009 年搬到阿聯近一年首度再搭到阿酋航空： 中長程線 及 短程線.

2010 年阿酋短程線商務艙初體驗.
2010 杜拜機場 阿酋商務艙貴賓室介紹

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