重訪阿酋航空（Emirates Airlines) ─ 各式經濟艙飛機餐大觀 (非素食)

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我在這專欄 2007年曾經評過以杜拜為中心的阿酋航空 (Emirates Airlines)的飛機餐，算是給它蠻高的評價。2008年搬到阿拉伯聯合大公國後，因為是住在首都阿布達比，不是在杜拜，並不太常有機會去搭阿酋航空 (當然主要原因是在阿聯搭阿酋航空票價很高，通常會選擇其他國家的航空 ─ 像是需要轉機的卡達航空)。

2009年夏，因為種種原因。反而有不少機會搭阿酋。幾段航程累積了不少照片，在這裡和大家分享一下。

上圖：在香港搭阿酋航空的飛機前往杜拜。因為阿酋沒有飛台灣的航線，通常要搭阿酋最近的轉機點在香港。

上圖：由香港起飛的飛機是半夜起飛。一起飛後送上的小點心 (savoury snack)。三明治是 cheese and chicken on focaccia bread (focaccia 是一種用橄欖油烤的義大利式麵包)。一旁還有梨子及馬鈴薯塊沙拉。很簡單的料，可是非常地好吃。

上圖：上午四點多左右到杜拜 (因為有四小時時差，航程是七個小時左右) 之前還有一餐，是正式的『早餐』。除了水果盤，可頌，果汁之外，主菜有兩種選擇。我捨棄了西式的蛋捲 (omelette), 而選了港式的飲茶小點。英文菜單上寫著：『Fried efu noodles: Fried Chinese noodles, accompanied with chive dumpling and bean curd roll, served with chilli sauce』麵太鹹，太乾。腐皮捲 (bean curd roll)及蒸餃皮太軟，內餡太鹹。不是很好吃。

上圖：由杜拜飛倫敦的航班也是半夜一，兩點起飛。一起飛後，送上的也是小點心 (savoury snack)。這次的三明治是 chicken and sweet onion。這麵包沒有前面的 focaccia 好吃，但也不差就是了。

上圖：預計抵達倫敦的時間是上午六點左右，所以抵達之前的那餐也是『早餐』。一樣是附水果盤，可頌，果汁，還有酸酪乳。主菜也是有兩種選擇。阿拉伯式的『mixed grill』(綜合烤肉)感覺太豐盛，於是我這次選了蛋捲。

上圖：早餐主菜起士蛋捲。英文菜單上寫著：『Herb cream egg roll: with golden hash brown stick (薯餅), seasoned sweet corn and creamy sauteed spinach』蛋捲裡面起士很多，不過我覺得很好吃。墊在蛋捲下的菠菜泥也沒想像中鹹。整體來說，算是水準很高的經濟艙早餐。這次學到了，以後點阿酋飛 機餐的早餐，盡量點西式的，不要點中式的。

上圖：一大早由杜拜飛賽普勒斯 (Cyprus)的早餐。主菜還是一樣兩種選擇。阿拉伯式的『breakfast grill』(綜合烤肉)及，沒錯，還是蛋捲。菜單上正式名稱是：Ricotta cheese omelette, served with crunchy hash brown roesti and freshly sauteed mushrooms. 和在杜拜到倫敦的航班上的早餐很像，而且也一樣，還是蠻好吃的。

[Emirates from Dubai to Cyprus]: This is a 3 hours flight in the morning, so it comes with breakfast. With a main dish, croissant, fruit plate, and coffee/tea.

上圖：由賽普勒斯 (Cyprus)飛馬爾它 (Malta)的航程。行程不長，大概兩小時左右，而且又過了午餐時間。菜單上寫著『Cold Light Meal』，因此算是只提供小點 (而且是冷的)。這 light meal 除了水果盤及咖啡外，就是一盤各式西式開胃小菜，包括了 “chicken mushroom and pistachio roll, smoked salmon fillet, beef pastrami and marinated artichoke, garnished with lettuce, tomato, cucumber and olive.” ...smoked salmon?! 他們我有最愛吃的燻鮭魚啊！剛好我也很愛吃朝鮮薊 (artichoke)。

[Emirates from Cyprus to Malta]: Fly from Cyprus to Malta lasts only around 2 hours, so only a cold light meal is served. But damn, there are a lot of stuffs in this "light snack plate"!

上圖：這綜合冷盤的特寫。

[Emirates from Cyprus to Malta]: OK, it included "chicken mushroom with pistachio roll" (?), smoked salmon fillet (yum!), beef pastrami, marinated artichoke (I happen to be an artichoke fan), garnished with lettuce, tomatoes, cucumbers and olives.

上圖：整個綜合冷盤中，這開心果蘑菇雞捲 (chicken mushroom and pistachio roll)，不知怎麼會這麼好吃？我還特別照了張大特寫。

[Emirates from Cyprus to Malta]: Close-up...so this is so called"chicken mushroom with pistachio roll". It indeed tasted very good...a gourmet food you rarely see in economy class meals these days!

上圖：由馬爾它 (Malta)返賽普勒斯 (Cyprus)的航程。一樣是『Cold Light Meal』，這次這盤西式開胃小菜，包括了不同的燻肉，及起士。這次還是有燻鮭魚。

[Emirates from Malta to Cyprus]: Return flight from Malta is again, "Cold light meal". But this time, a real desert is included (instead of a fruit plate). The "assorted cold cuts and cheese" plate. It's beef pastrami again, but it's good they also have grilled salmon again too!

上圖：這次附的不是水果盤，而是甜點。我在義大利糕點店吃過 "Ricotta Cannoli"，不過這大概是馬爾它式的，嚐起來和義式的不太一樣，普普通通。

[Emirates from Malta to Cyprus]: Desert: Ricotta kannoli. It sounds Italian but does not look like Italian cannoli I had before...maybe it's Maltese version of it? Anyway, it tasted all right.

上圖：由賽普勒斯 (Cyprus)飛返杜拜，剛好是晚餐時間。晚餐的兩種選擇，仍然一樣是西式，一樣是阿拉伯式。西式是很常見的義式麵食，於是我決定點阿拉伯式的主菜。根據菜單，這主菜是『Roasted chicken thigh tagine (摩洛哥式燉雞腿)： "marinated roast tender thigh of chicken, served with green olive cream sauce, accompanied wth cooked basmati rice with dried fruit and coconut milk and roasted vegetable curry" 看起來好複雜啊！

[Emirates from Cyprus to Dubai]: Dinner after taking off from Cyprus. It is a relatively big meal, with a bread roll, cold appetizer, main course, desert, some crackers and cheese.

上圖：主菜『Roasted chicken thigh tagine』的特寫。因為是阿拉伯菜，香料放不少，感覺味道比較重。其實非常好吃，包括咖哩風味的烤茄子都很下飯。不過其實附白飯比較好，這裡附的是香料飯，整體感覺起來就鹹了一些。

[Emirates from Cyprus to Dubai]: There are two main courses to choose - Lasagne with mixed peppers (sort of vegetarian) and roast chicken tagine. I usually go with veggie choice, but the description of chicken looks so appealing, that I opted for "meat" this time.

It's marinated roast chicken thigh, served with "green olive cream sauce (yummy), accompanied with cooked basmati rice with dry fruit and coconut milk (a little soggy but varied layers of flavors is mesmerizing). On the side is roasted vegetable curry (though it tasted like Arab version of ratatouille). This is a great dish.

上圖：開胃菜：燻 grouper魚片，小小一片，加了檸檬汁以後還蠻好吃的。可是一旁的米飯就太硬。我們東方人果然是吃不慣阿拉伯人的米飯啊！

[Emirates from Cyprus to Dubai]: Appetizer - Marinated fish fillet with pesto, and rice salad with peppers. The fish is good. However, the rice tasted horrible. But I would say rice is the only bad thing they served in this whole journey...

上圖：飯後甜點，紅莓起士蛋糕(Forest berries cheesecake)。天啊！這起士蛋糕怎麼會這麼好吃啊？好久沒在飛機上吃到這麼好吃的甜點了‧‧‧

[Emirates from Cyprus to Dubai]: Desert - Berry cheesecake with lemon sauce. Another good (though may not be healthy) choice. I guess by in flight meals alone, I'm sold to Emirates :-0

以上只是飛的幾段航程中的飛機餐。但基本上，在我 2009年搭過的所有航空公司中 (包括阿聯自己的另一家公司─ Etihad Airways)，阿酋航空的飛機餐算是最好吃，除了中式餐點做得不太稱職之外，西式的都非常好吃；阿拉伯式的，雖然我不太愛太鹹的主食，還是覺得他們做的不錯。

既然是 2009 年搭過所有航空公司中做得最好的，最後總成績，毫無意外的：

A

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華航(China Airline) 短程航線經濟艙素食飛機餐

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由馬尼拉到台北，搭的是華航的班機。因為我不太常搭華航，因此想試試看他們的『素食餐』如何 (通常我搭的是長榮，因此之前刊的照片也多是長榮航空的)。

下面先有英文解說，中文稍後會再加‧‧‧(反正主要是看照片)




[China Airline - Manila to Taipei]: I bought a separate ticket between Manila and Taipei. Because I've never tried vegetarian meals on China Airline (among Taiwanese airlines, I fly EVA much more often), I decided to request a full vegetarian meal - Chinese styled.



[China Airline - Manila to Taipei]: So this is what my veggie in-flight meal looked like....

[China Airline - Manila to Taipei]: The big chunk of "veggie" balls next to fried rice and bell peppers (and one bamboo shoot)....mmm, quite nice and filling.

From your album: 



[China Airline - Manila to Taipei]: The appetizer.



[China Airline - Taipei to Manila]: Another veggie meal on my return trip from Taipei. The flight leaves at 2 pm, so this is not really lunch nor dinner. However, it still looks like a formal meal. The flight is 2 hours long.



[China Airline - Taipei to Manila]: Look nice...the type of vegetarian meal I grew up with.



[China Airline - Taipei to Manila]: Rice with slices of soy "meat" It's good that green leaf vegetables are also included.



[China Airline - Taipei to Manila]: Oh, it's tapioca again! with some read bean flavor, good!

Compared to EVA's vegetarian meal, China Airline also does a good job. I guess they do know what a Taiwanese vegetarian wants for his or her meal, so it tasted better than most veggie meals I had on airlines from other countries. :)

Overall verdict for China Airline's vegetarian meal: A-

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阿布達比 阿提哈德航空 (Etihad Airways) 長途線經濟艙飛機餐

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很多人到現在還以為我住在杜拜 (阿拉伯聯合大公國第一大的城市，同時也是波斯灣區最大的商業重鎮)，其實我住的，是 160多公里外的阿布達比。阿布達比雖然只是阿聯的第二大城，其實它才是阿聯的首都。和杜拜不同的是，阿布達比的石油生產量，比杜拜多很多。因此不像杜拜必須借一大堆錢來蓋高樓，擴充機場，最後欠了一屁股債，阿布達比國庫金源充裕，隨隨便便就拿得出好幾百億蓋個小島，還在上面蓋個羅浮宮分館及古根漢分館。

杜拜政府出資的阿酋航空 (Emirates Airlines)，這幾年打出名號，不但程為中東第一大航空公司，也成了排在新航之後，常被選為全球第二名的航空公司。也因阿酋航空的受歡迎，很多乘客在杜拜轉機時，會順便入境，在杜拜待個兩天，為杜拜帶來不少商機。國庫比杜拜飽滿很多的阿布達比，決定不讓阿酋航空專美於前，於 2002-2003設了個全新的航空公司 ─ Etihad Airways ("Etihad" 據說是』“聯合”的意思，因此要翻成『聯合航空』也可以，只是這樣很容易和 United Airline 搞混)。這公司一開始等於是賠本做生意，快速擴張，削價競爭。創立不到十年，航線如今已遍及歐，亞，非，美，澳五大洲，而且這兩，三年也開始在世界各大旅遊雜誌及網站的評選，打入世界最佳航空公司的 Top 10。

Etihad Airways 雖然削價和歐，美，亞，澳的航空公司強力競爭，他們票價通常很便宜。很不幸，對於住在他們的大本營 ─ 阿布達比─ 的人，由阿布達比飛出的票價卻離奇的貴 (大概是看阿聯國民，及在這邊定居卻常出國度假的外勞多很有錢，所以機票可以賣貴一點)。記得我曾在當地報紙上讀到：搭 Etihad Airways由倫敦出發，經阿布達比到曼谷的來回票，比由阿布達比出發的 Etihad Airways到曼谷 (或者反向，飛到倫敦)的票價，還要便宜！雖然阿布達比到曼谷這一段，明明就是同一段航程！

也因此，在阿布達比住了一年多，因為嫌票價貴，我一直沒機會搭這『自家的』Etihad Airways。通常都搭卡達航空 (Qatar Airways)，因為到多哈(Doha)轉機，多停一站，有時可以省到甚至 300美元以上！

2009年年底，又有長假，想回台灣。但這時，華航阿布達比到台北的直飛現已經取消。其他公司，像是新航，國泰(由杜拜出發)，票價都很貴。後來意外發現，飛某個離台灣不遠的東南亞城市票價特別便宜 ─ 馬尼拉。而且連一向昂貴無比的 Etihad Airways 也有不錯的價錢。(可能是因阿布達比的菲律賓外勞特別多；這些菲勞都不是很有錢，因此他們這一線的票價比較不敢獅子大開口) 想一想，我既從沒飛過這航空公司，也從沒去過馬尼拉。能嘗試新的東西，又不破費，何樂而不為？於是便安排了這段航程，經歷了我的首次『Etihad 初體驗』

下面是 Etihad Airways 經濟艙飛機餐的介紹：



上圖：飛機起飛後，沿著波斯灣南岸東行，到了杜拜時，剛好看到了全球知名的『朱美拉棕梠島』(Palm Jumeira)。結果‧‧‧相機自動對焦竟壞了！只拍到這張模糊的照片‧‧‧



上圖：不過還好，照到『世界島』(World Islands)的時候，終於對焦功能恢復正常。你們覺得這些島見得像世界地圖嗎？




上圖：起飛後的飲料服務：Bacardi 藍姆酒加可樂  ( rum-and-coke) 配上一包花生。這裡沒有照出來，但 Etihad 椅背後放電影的小銀幕還真的蠻大的，也許是我所有坐過的經濟艙中最大的。這樣看電影，是比別家公司舒服 (後來看了『天外奇蹟─ Up』及新版的『東邪西毒』)



上圖：午餐送上來了！




上圖：打開後是長這樣‧‧‧




上圖：開胃菜：小蝦仁，胡蘿蔔，及黃瓜絲沙拉。蝦的味道還不錯。



上圖：主菜有三種可選，包括中式的蠔油牛肉加炒麵，摩洛哥式的 chicken tagine。不過我最後選的是算是素食的『Mediterranean vegetable ratatouille with potato wedge."』 ratatouille 就是『料裡鼠王』(原名就叫 "Rat-atouille") 中的代表菜，什錦烤蔬菜。不過這個主菜既沒米飯，也沒西式麵點來配。反而是在什錦烤蔬菜上放了三條大大的馬鈴薯條 (potato wedge)。整體來說偏鹹，口味過重 (雖然我從前吃過不鹹的ratatouille)。感覺是此飛機餐中的最大敗筆。



上圖：這『粉圓(tapioca) 布丁』加草莓醬還蠻好吃的。



上圖：這航程有八小時，在加上四小時時差。其時抵達前應該供應晚餐，可是他們只供應了『小點』(snack)。看起來就覺得吃不飽，害我到馬尼拉後還得去找東西吃。




上圖：『小點』(snack)的三明治。因為大概剛從冰箱拿出來不久，感覺還硬硬冷冷的。裡面夾的，到底是雞絲沙拉，還是鮪魚，我竟吃不出來‧‧‧





上圖：回程是半夜一點由馬尼拉起飛。所以一起飛大家都睡得東倒西歪了。空姐也是指送上『小點』(snack)。這看來和來的時候那三明治長得真像。不過裡面是火雞片及起士。也是一樣冷冷的。我記得我好像只吃了一個。



上圖：睡醒後，抵達阿布達比前的早餐。實在不能算豐盛，yogurt 及水果盤都是一般標準的附餐。早餐主菜也是有三種選擇：1) Corned beef and garlic rice (牛肉加蒜味飯，早餐吃這個?) 2) Cheese omelette with chicken sausage and mushroom (起士蛋捲及雞肉香腸); 3) Tomato and onion quiche with vegetable ratatouille (法式鹹派，及什錦烤蔬菜 - 又是 ratatouille?) 第三個是素的。





上圖：咦‧‧‧這鹹派蠻好吃的！就算是 ratatouille 配菜，感覺也比來時的那 ratatouille主餐好吃。這算是這次飛 Etihad 來回航程中，最令人難忘的餐點。


基本上，Etihad 的餐點，並沒我想像中的好。不但不如它同一國的，杜拜的『阿酋航空』的餐點來的細緻，甚至也沒比大家常批評的英航 (British Airway)來得好。我在想，會不會因為馬尼拉線上多是外勞，不是閒暇常去旅行的飛行常客(像曼谷線就會有很多這樣的乘客)，所以他們餐點服務比較不用心？但這樣也有點太大小眼了吧！

不過基本上，飛雞餐雖算不了頂尖，但還算不會太差啦！若票價不要那麼貴，以後我還是會繼續搭乘。

最後總分: B+

Overall, their food is just not as good as its "sister airline" also from UAE - Emirates Airline. The snack can be more creative. However, since Etihad does have great entertainment program (the seatback screen is quite big). I think I will fly them again (as long as its price is not so high)

Overall verdict for Etihad Airways: B+

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巴西 TAM 航空 (TAM Linhas Aéreas) 短程航線飛機餐

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由南美洲返中東的航段，本來應該還是由布宜諾斯艾利斯搭英航停巴西聖保羅一站後到倫敦轉機。但不知為什麼那時訂票，布宜諾斯艾利斯到聖保羅這一段坐的是 One World 『寰宇一家』聯盟的 LAN。結果細看其實也不是 LAN，而是巴西的航空公司 TAM (全名：TAM Linhas Aéreas)。

我只搭過巴西的航空公司一次，是當年巴西第一大公司 Varig，印象不是很好。從前只記得 TAM 第二大航空公司，有飛紐約，其他方面都沒甚麼印象。後來聽說 Varig倒了，所以TAM其實現在應該是巴西第一航空公司了。

由布宜諾斯艾利斯到聖保羅，是下午一點多出發。他們還不錯，果然有午餐服務，而且比英航飛這一段所供應的餐和看起來正式。

上圖：飛機餐盒的包裝，設計得還蠻有趣的。

[TAM Linhas Aéreas - Buenos Aires, Argentina to Sao Paulo]: The lunch is here!

上圖：打開後長這個樣子。原來主菜是鮮蝦義大利粗管麵。

[TAM Linhas Aéreas - Buenos Aires, Argentina to Sao Paulo]: Not bad...though the seafood pasta could look more appetizing, though it tasted all right.



上圖：開胃菜是生菜沙拉，生菜上還有小馬鈴薯塊。生菜感覺沒有很新鮮。

[TAM Linhas Aéreas - Buenos Aires, Argentina to Sao Paulo]: Salad is a little too dry.



上圖：主菜鮮蝦粗管麵的味道還好，不管蝦子不曉得是不是微波加熱加太久了，感覺硬硬地。

[TAM Linhas Aéreas - Buenos Aires, Argentina to Sao Paulo]: Close-up of the seafood pasta.

上圖：反倒是甜點咖啡慕斯特別好吃，很想跟他們多要一份。

[TAM Linhas Aéreas - Buenos Aires, Argentina to Sao Paulo]: Desert - coffee mousse.

基本上，沒有什麼很大的驚喜。但若用北美洲航空公司的標準來看， TAM 算是蠻不錯的。一般由美國飛加拿大或墨西哥的兩小時半的班機，是幾乎沒有可能有東西吃的。就算是和英航相比，這一段短程的部分，感覺 TAM 都還比英航服務好。可惜他們飛機上電影可選的種類比英航少很多。

Overall, it is better than I thought. This was my first time on TAM. I did not know much about it. I only know after Varig went bankrupt, TAM became the largest international airline from Brazil. But judging on their service and in-flight (for a flight lasting only about 2 & 1/2 hours), it is actually quite nice airline.

TAM　短程線飛機餐最後總分：B

Overall verdict: B

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美利堅航空 (American Airline) 南美洲短程線飛機餐

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雖然搭英航的飛機，飛了那麼久抵達布宜諾斯艾利斯，但布城其實不是我主要目的地。我主要目的地是和布宜諾斯艾利斯隔著一條很寬，很寬，很寬的拉布拉他河，烏拉圭的首都孟都。但因為孟都比布宜諾斯艾利斯小很多，歐洲公司都不飛。南美洲公司則多從布城市內的小機場出發。由英航抵達的國際機場出發，到孟都的，竟然就只有來自美國的美利堅航空公司 (American Airline)了。這班機由邁阿密出發，停靠布宜諾斯艾利斯後，再繼續前往孟都。

常讀我這專欄的人，大概都知道我對美國的航空公很少美言。尤其過去兩年拜訪美國，多是搭火車旅遊，也是有點為了避免搭到美國國內線的飛機。美利堅航空之前我其實常搭，也在這專欄介紹了幾次 (參見：美利堅航空 歐洲線經濟艙的飛機餐 及美利堅航空 亞洲線經濟艙的飛機餐 )。不過這次由布宜諾斯艾利斯到孟都，倒是我 2008年四月之後，首度飛這家公司。因航程只有一小時不到，我不太期望他們會給甚麼吃的。

上圖：起飛後，有空服員上來發迷你 pretzel，就是德式麻花捲的乾硬迷你版。又鹹又乾，小布希八年前還因吃這個嗆到過差點嗆死。因為我肚子餓，就只有吃了，吃完一包後，等著飲料送上來。但因為一直沒人推飲料車過來，只有無聊地瞪著螢幕。

[American Airline - Buenos Aires, Argentina to Montevideo, Uruguay]: It was a short flight. And since this is a US-based airline, don't expect much to eat. After a tiny pack of pretzels, I was left starved. The only thing I could do is staring at the screen.

上圖：孟都到了，不會吧？我的雪碧汽水呢？

[American Airline - Buenos Aires, Argentina to Montevideo, Uruguay]: Backtracked to Uruguay....finally Montevideo, 44 hours after I left home in Abu Dhabi!!

No food or even snack except a tiny pack of dry pretzel. And I am not sure they forgot to serve drinks or they just don't serve drinks in such a short route. It is so typical of US-based airlines these days.I was so glad that I did not choose to fly with them via Miami (I can do Abu Dhabi - London- Miami-Buenoas Aires - Montevideo, in this route, all segments are on American Airline except the AD-London segment)

基本上，印象很不好。雖然我本來對他們期望就不太高。最後總分：D -

(沒錯，D -是2009年到現在，整年我給的最低的分數)
Final Verdict: This got to be the lowest of the whole 2009. Score: D- :(

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