阿酋航空（Emirates Airlines Business Class) ─ 中短程航線商務艙飛機餐

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來自杜拜的阿酋航空(Emirates Airlines)，經濟艙的飛機餐，算是 2009年我所有搭過的航空公司中，個人評價最高的。打敗了同一年搭過的英航，维京航空，卡達航空，衣索匹亞航空，Etihad 航空，巴西TAM航空， 奧地利航空，長榮航空，華航等跨多週的國際航空公司。也因此，在安排 2010年的第一趟重要行程時，很希望能再有飛阿酋航空的機會 (多飛一些，我也有機會成為阿酋 Skyward 里程計畫的『銀卡會原』)。11月時看到阿酋航空所有印度的航線都在打折。不但經濟艙超便宜，連商務艙都推出了不錯的票價。因為搭商務艙，阿酋還會派專車到府接送 (我家離杜拜機場至少 150 公里)，非常方便。決定再度『浪費』一下，成就了我搭阿酋航空近三年來，首度搭他們商務艙的經驗。

遊杜拜到新德里只有兩個半小時的航程，比台北到曼谷還要快，因此老實說，並沒真的享用到太多機上餐點。基本上，去程是晚餐；由孟買到杜拜的返程則是午餐。 

上圖：起飛後通常會先送上一盤花生，腰果之類的。因為我在阿酋機場貴賓室已經喝了一，兩杯酒，因此沒有在送上花生時點杯雞尾酒，只叫了杯礦泉水。

[Emirates Airline: from Dubai to Delhi/ Business Class]: A plate of mixed nuts right after taking off. Well, I think I had too much wine at VIP Lounge, so I only ordered a glass of water (instead of a glass of champagne).

上圖：晚餐送上來了。怎麼連甜點也一起送上來了？ (左上角那個)。開胃菜其實就有三種選擇：1) 明蝦及干貝沙拉 (Gulf shrimp with sea scallops); 2) Chatpatti doodhi - 印度式的開胃菜，光看菜單猜不太出是什麼; 3) 奶油蘑菇湯 (Cream of mushroom soup)。雖然我愛喝湯，但是剛在貴賓室已經喝過了 奶油蘑菇湯。最後決定點明蝦及干貝沙拉。

[Emirates Airline: from Dubai to Delhi/ Business Class]: This flight is only about 2 & 1/2 hours, so the whole service seemed rushed. There is also no real movie on demand to choose (only regualr TV shows on various channels, damn!) Unlike other business class I took before, the meal did not come out one by one. Instead, it was brought in on a tray...(The one on the upper left corner is actually the desert)

上圖：明蝦及干貝沙拉 (Gulf prawns with sea scallops)。根據菜單的描述：marinated Gulf prawns and sea scallops, served with a creamy potato chive salad and sweet chili sauce. 兩尾小明蝦 及兩塊干貝，份量不大，吃起來恰到好處。生菜上那白白的馬鈴薯沙拉 (a creamy potato chive salad)，味道有點怪怪的，算是德式馬鈴薯沙拉的改良版。這道開胃菜整體上算不錯。

[Emirates Airline: from Dubai to Delhi/ Business Class]: There are three appetizers to choose. Instead of "Cream of mushroom soup" (which I think I just had it at the Lounge) or "Chatpatti doodhi" (for whatever reason, this sound like a desert to me), I chose "Gulf prawns with sea scallops", served with a creamy potato chive salad and sweet chili sauce. There are practically only two prawns and one scallop. And they are a little too cold....

上圖：主菜 (main course) 也有三種選擇，兩種是印度式 (一素一葷)，一種是西式。印度式的有：1) Kadhai murg，基本上算是咖哩雞加特製的調味飯; 2) Mutter paneer - paneer 是印度式起士 (吃起來有些像豆腐)，這一道是素的。但因我一想到我到印度旅遊四星期，搞不好每天都在吃咖哩，想一想飛機餐還是點西式的好了，最後叫了： 3) 烤鮭魚排 (Grilled salmon fillet)。

阿酋的商務艙，除了提供一本英文，印度文 (Hindi)，阿拉伯文三語的菜單外，竟還多印了本『酒單』(Wine List)，介紹機上提供的紅酒，白酒，香檳，及飯後的波特(Port)甜酒。因為點海鮮，我決定點白葡萄酒，叫了 2007年的加州的 Pinot Grigio。因不想喝太多久，酒單上列的六種酒 (兩紅，兩白，加上香檳與波特各一種)，也只喝到這個。

[Emirates Airline: from Dubai to Delhi/ Business Class]: There are also three main courses to choose. I avoided the Indian ones "mutter paneer" (cottage cheese with green peas on rice) and "Kadhai murg" (chicken in tomota gravy with coriander..) because I think I would have tons of Indian food in the following three weeks. I chose "Grilled salmon fllet".

They even printed a separate wine menu. Since I ordered salmon, I went with a 2007 Pinot Grigio from California (so "Sideways" of me!)

上圖：烤鮭魚排 (Grilled salmon fillet) 菜單上的描述：fesh salmon fillet with butter caper sauce, served with steam new potatoes, turned carrots and sauteed spinach. 鮭魚排不是很大塊，但還算鮮嫩。馬鈴薯反而覺得太大塊了些。蔬菜搭配算是多樣，可是波菜 (spinach)太鹹，最後我沒有吃完。雖然基本上算可口，但我記得一年多前在卡達航空上吃過一道和這很像的主菜。雖然那次在卡達搭的是經濟艙，鮭魚排味道卻比這阿酋的商務艙主餐好吃‧‧‧

[Emirates Airline: from Dubai to Delhi/ Business Class]: Grilled salmon fillet as main course. On the printed menu, it described "fresh salmon fillet with a butter caper sauce, served with steamed new potatoes, turned carrots and sauteed spinach." Well, it was nice but not outstanding. In fact, I remember I had similar dish (salmon) on Qatar Airways from Rome to Doha about 16 months ago (please see 2008 in-flight meals). That one on Qatar Airways tasted better (and it was in economy class)

上圖：飯後甜點及咖啡。甜點是已經在我餐盤上待了一陣子 的 Shahi tukda。根據菜單描述，是：a rich cardmom and saffron milk sauce with sugared toasted bread。"bread"? 基本上，算是泡在煉乳里的甜饅頭吧！

[Emirates Airline: from Dubai to Delhi/ Business Class]: Having desert and coffee. The desert "Shahi tukda" (described as "a rich cardamom and saffron milk sauce with sugared toasted bread"...bread? what bread?) had been on my table all this time when I had my appetizer and main course (see earlier picture).

Well, Emirates is a great airline and their lounge is first-class. However, the food in Business Class is a little sub-standard. Maybe that's why I could get such a good "discount" price?

上圖：返程由孟買起飛不久後，送上的午餐。開胃菜仍是有三種選擇：1) Dahi bhalla (印度是素食); 2) 蜂蜜檸檬烤雞 (Honey lemon chcken); 3) 胡蘿蔔濃湯 (Carrot and coriander soup)。這時的我已經 (在印度旅遊了四週後) 吃印度菜吃得很習慣了。於是決定點印度式的 Dahi bhalla。

[Emirates Airline: from Mumbai to Dubai / Business Class]: Why was I still eating....

上圖：Dahi bhalla 是：lentil dumplings soaked in seasoned yoghurt, served with sweet and sour potato relish。Dumpling (餃子)?  所謂『扁豆餃』是最上面那個白白的，淋上了 一堆酸酪乳，吃起來很奇怪。感覺有點過甜，不太像開胃菜，反而比較像甜點。墊在下面的馬鈴薯沙拉也過甜了一些。感覺這道開胃菜雖說是印度菜，卻很不道地。當初應該叫胡蘿蔔濃湯的。

[Emirates Airline: from Mumbai to Dubai / Business Class]: Two appetizers to choose. I did not choose "Honey Lemon chcken", instead, I chose Indian styled (and vegetarian) "Dahi bhalla". It is "lentil dumplings soaked in seasoned yogurt, served with sweet and sour potato relish." The whole thing basically is too sweet (though it looked nice in its presentation). the "dumpling" was little too soggy. I did not finish it.

上圖：午餐主菜 (main course) 的三種選擇，一樣是兩種印度式 (一素一葷)，一種是西式。印度式的有：1) Gosht rogan josh - 羊肉咖哩 ; 2) Paneer Lababdar 印度式起士；及  3) forestiere 烤雞 (Chicken forestiere)。這回我點了印度式起士。雖然 paneer，我在印度旅行時，大概吃了二，三十次。想一想，就再吃一次吧！菜單上的描述：cubes of cottage cheese cooked in a tomato and onion gravy with spices, served with fresh spinach and corn masal and steam rice。這一次的菠菜泥，感覺好像味道又太淡了。這道菜基本上普普通通。

[Emirates Airline: from Mumbai to Dubai / Business Class]: There are again 3 main courses to choose 1) Gosht rogan josh (basically a lamb curry); 2) Paneer lababdar; 3) Chicken forestiere (the "Western choice"). Well, I chose No. 2 - something I might have had hundreds of times already when traveling in India. 

The verdict: it was not spicy enough...too mild! (and I now becoming an Indian?)

上圖：甜點 Rasmalai。一樣是 cottage cheese 做的。咦？好像和剛剛的開胃菜吃起來差不多啊？

[Emirates Airline: from Mumbai to Dubai / Business Class]: The desert - Rasmalai. As described in the printed menu: "Cottage cheese dumplings in a rich sweetned milk sauce." Well, this tasted not that different from the "Dahi bhalla" (appetizer) I just had...Maybe, I really had had too much Indian food at this point :-(

在幫阿酋航空的經濟艙飛機餐寫了那麼多好話後，這回搭他們的商務艙，反而感覺有些失望。很多地方都沒料想得好。這時候突然想到，阿酋的商務艙是不是本來就沒有弄得特別豪華，基本上走半經濟艙，半商務艙是的服務( or...像台灣的豪華經濟艙路線)，所以我才買得到那麼便宜的票？阿酋的歐洲線商務艙可是動輒要十萬台幣以上啊！(印度線則不到台幣三萬)

最後，阿酋商務艙亞洲內陸中短程線的評分： B+

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十個我最想去卻還沒去過的地方 - 2010 虎年新名單

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2010 年了。以西洋人的算法，由 2009邁入 2010，算是進入了一個新的十年 (decade)。
但以華人的算法，總覺得，要到農曆年，新的一年才算真正的到來。

西曆第二個月的第十四天，新的農曆年終於即將降臨了‧‧‧

      
祝大家虎年行大運，新年快樂啊！

2010年的第一個月，藉著長達近一個月的長假，終於拜訪了多年來一直在我『十大夢幻未訪之地』名單裡，並至少兩年以上高居第一名的印度的拉賈斯坦省 (參見 上一回的『十大夢幻未訪之地』名單)，圓了十幾年來一直未完成的夢。從此，終於可以告訴我的朋友：是的，我有去過印度！

印度之行的心得接下來幾天在刊出‧‧‧‧‧

這『十大夢幻未訪之地』名單的規則是：一旦我終於拜訪了這個地方，它就得由名單上消失退隱，新的『未訪之地』也因此可以頂替，進入十大。從上一回， 在2009年八月，列出我的十大名單到現在，雖然也不過半年，之間我拜訪了冰島 (上次的第三名)。這一次的印度行則拜訪了『榜首』拉賈斯坦(Rajasthan)及原來第十的孟買及果阿 (Mumbai and Goa)。前十名一下空出了三個席次(尤其是第一名寶座的空出)。在這新的一年，到底這寂寞行星上何處會成為我最想，最想去的地方呢？
和往常一樣，先賣一下關子，由第十名開始倒數起吧！
下面是我最新的『十大夢幻未訪之地』：

10. 西伯利亞鐵路 (Trans-Siberian Railway):
我一度曾由加拿大的哈利法克斯 (Halifax)搭加拿大的國鐵 (VIA)，搭了七千多公里，來到西岸的溫哥華(Vancouver)。也曾搭美國國鐵 (Amtrak)，由洛杉磯 (Los Angeles) 啟程，一路搭到東岸的華盛頓 (途經舊金山及芝加哥)，然後再搭火車回洛杉磯 (經西雅圖)，一路完全搭車，沒搭任何飛機。但真正的『火車狂』都該知道，全世界最長的火車旅程，是俄羅斯的西伯利亞鐵路 (Trans-Siberian Railway),由歐陸的莫斯科(Moscow)，跨過九個時區，穿越西伯利亞，來到太平洋岸的海蔘崴 (Vladivostok)。整趟行程要七天七夜。中間還可停伊爾庫次克 (Irkutsk)，去看全世界最大的淡水湖 ─ 貝加爾湖。七天七夜在火車上，會不會很無聊？也許吧，但感覺這該是一生至少嘗試一次的旅遊經驗！

計畫 (或『希望』)拜訪時間：未知。
9. 印度的卡瑞拉省 (Kerala, India):
咦，我不是剛從印度回來嗎？為什麼印度還在前十名呢？
印度可是個很大的國家，和中國一樣，其實得分好幾次旅遊，才真的可以好好的了解這個國家。卡瑞拉省 (Kerala)在印度半島的西南角，算是比較沒那麼觀光化的地方。但據說有綿延無盡的美麗沙灘，歐式的碉堡，和印度其他區都不太一樣的美食料理及傳統舞 蹈。無數的內陸河道 (backwaters)，可搭小船做生態之旅。在阿拉伯聯合大公國最大的族群是印度人。而很意外地，印度族群中，最大的族群據說是卡瑞拉人 (我住的地方附近就有個蠻大的獨棟洋房，剛好是『卡瑞拉鄉親會』)。也因此，不論阿布達比或杜拜，都一堆直飛卡瑞拉省的班機。如今終於拜訪了印度的我，很 希望能在找機會重訪印度，但又希望不是只拜訪去過的地方，而也能去沒去過的南印度。也許下一次就去卡瑞拉？



計畫 (或『希望』)拜訪時間：至少是還在這裡當外勞的時候去吧！不然由台灣或美加去都非常的不便，可能要轉很多趟飛機。

8. 智利的復活節島 (Easter Island):
掉了幾名，大概也是自己知道短期內不太可能去這裡，因為實在太遠，太貴了！我於2006年去智利玩了一個星期， 其實只去了中部的精華地帶。智利北邊的沙漠區及南邊的峽灣區我都沒玩到。但智利我最嚮往的是離南美洲本土數千公里，離聖地牙哥(智利首都)都得飛五個多 小時，與世隔絕，位於南太平洋深處的『復活節島』。只有數千名太平洋島民的復活節島，最有名的當然就是大頭石像“摩艾”(Moai)了。頭也很大的我當然 希望有機會能去復活節島拜訪一下這些可能是我的遠房親戚。今年夏天其實在復活節島有日全蝕可觀，而且據說是本世紀時間最長的日全蝕。可惜還是一句話，太 遠，太不容易去了，以後再說吧！

計畫 (或『希望』)拜訪時間：未知。
7. 中亞五國 (Central Asia)：
前蘇聯的領土，也離我目前居住的 地區不遠。這幾年一直在我的第五及第十名間徘徊。中亞五國：哈薩克 (Kazakhstan)，烏茲別克 (Uzbekistan)，吉爾濟斯 (Kyrgyzstan)，塔吉克 (Tajikistan)，及土庫曼 (Turkmenistan) 都是回教風味濃厚的國家。不過這些國家的簽證都很囉唆就是了。目前阿聯好像只有到哈薩克的首都阿拉木圖 (Almaty) 有直飛，所以要去那邊旅行，其實並不算特別方便吧！



計畫 (或『希望』)拜訪時間：未知，但和卡瑞拉一樣，希望能在還在阿聯當外勞的時候去吧！不然從別的地方去感覺都比較不方便。
6. 古巴 (Cuba)：
原來有前五名，但這回又掉出來。主要也是因感覺還住在中東時不太可能有那閒功夫往那方向跑。我去過加勒比海一堆島國 (至少十個以上)。不過每次都是搭遊輪去玩。感覺起來，每個島都看起來差不多，不但觀光化，而且又物價高，到處是吃得肥肥的美國觀光客。但古巴因被美國禁 運，美國法律 規定美國人不准去，反而使古巴保有了 它原有的特色，而不太觀光化 (雖然聽說還是有不少吃得肥肥的加拿大人)。我也很愛吃古巴菜及聽古巴音樂 (尤其是『樂士浮生錄』- Buena Vista Social Club 的那種樂風)，有空該去看一看的。而接用台灣護照好像還可以落地簽證。接下來兩年內有機會去嗎？

計畫 (或『希望』)拜訪時間：未知。
5. 斯里蘭卡 (Sri Lanka):
在南亞，也離波斯灣區不遠的斯里蘭卡，在阿聯也有不少他們的僑民 (也因此由阿聯直飛可倫坡得飛機不少)。打了近三十年的斯里蘭卡南北內戰，終於在2009年五月結束，政府軍正式殲滅四處施行恐怖活動的『塔米爾之虎』 (Tamil Tiger) 叛軍。可惜內戰結束後，過去九個月政局並不是太穩定，政爭甚至延續到上個月的總統大選選完後都還沒結束。以佛教立國的斯里蘭卡，其實一直是我希望拜訪的地 方，尤其想去坎迪 (Kandy)看佛牙。保羅索魯在『Great Railway Bazaar』及2008續篇『Ghost Train to Eastern Star』兩本書中都寫到斯里蘭卡，寫得令人嚮往無比。1992年時，我還差點參加台灣旅行團去了。可惜那時大概是無緣吧！如今和平到來，而我現在住的地 方離斯里蘭卡航程也在四小時以內，也有直達班機。因此接下來一年半還在這裡工作 時，也一定要找機會去斯里蘭卡度假的。 希望他們政局可以盡速穩定下來。

計畫 (或『希望』)拜訪時間：接下來一年半之內。

4. 黎巴嫩 (Lebanon)及敘利亞的大馬士革(Damascus)：
首度入前五 名。黎巴嫩的首都貝魯特 (Beirut)有『中東的巴黎』及阿拉伯世界首席『趴踢之都』的美譽。現在的工作，又剛好有一些處得不錯的同事是來自黎巴嫩，因此加強了去那裏旅行的意 願。這些年來一向動盪不安的黎巴嫩，在去年大選後好像情勢也沒穩定多少，那國家竟然還因政爭選不出首相了好幾個月。因為和鄰國以色列及敘利亞之間都有不少 問題 (這兩國一度直接介入黎巴嫩內戰)，很難講目前的和平情勢能不能持續下去。不過看來接下來這一，兩年，去拜訪應該沒有問題。在一旁的敘利亞，其實我並不是 特別想去。但因首都大馬士革 (Damascus)，聽說是 『the oldest continuously inhabited city in the world』，因此也想去看看。



計畫 (或『希望』)拜訪時間：今年希望有長週末，湊出個四天，可以去看看 (黎巴嫩比台灣還小)。

3. 約旦 (Jordan)：
衝到第三名。本來是和黎巴嫩放在一起的。但兩國其實沒有相鄰，因次這次的榜把他們分開放。和以色列，敘利亞，及 伊拉克相鄰的約旦，感覺比較不太常上報，主因是因它比較沒像鄰國那麼亂。去約旦，我最想看的，當然是最近被票選為世界『新七大古蹟』的 佩特拉(Petra) 古城。除此之外，我也很想去可以去洗泥巴浴的死海 (Dead Sea)。最近又有美國老友因工作搬到那邊，力邀我前往探訪。也有幾個同事是約旦人，約大家有機會一起去探訪。也許，印度之後，我下一個假期會去拜訪的 『新』國家，正好就是約旦。

計畫 (或『希望』)拜訪時間：(非常可能是) 2010 年四月初。

 2. 外高加索三小國 (The Caucasus)：
愈升愈高，今年首度近到前三名。但老實說，這三國這幾年已經算是這『十大夢幻未訪之地』榜單的老班底了。前蘇聯的波羅地海三小國及有歐洲的『火藥庫』之稱的巴爾幹半島我 都去過了，現在反而是前蘇聯的另外『三小國』─ 外高加索三小國：喬治亞 (Georgia)，亞美尼亞 (Armenia)，亞塞拜然 (Azerbaijan)，開始教我興趣盎然，而盼能有機會一遊。一度由曼谷搭日班機前往慕尼黑，飛越景色壯觀的高加索山。理論上不算是歐洲的外高加索區 (高加索山以南該算是亞洲了)，在蘇聯瓦解後，政局非常不安定。小小喬治亞出了兩個叛變，自行獨立的共和國 Akhbazia 及 South Ossetia。亞美尼亞及亞塞拜然則為了『黑山花園領地』 (Nagorno-Karabakh) 打個沒完，血海深仇至今仍未化解 (至今兩國邊境仍未開放，由亞美尼亞要到亞塞拜然一定得繞道喬治亞)。2008 年八月，喬治亞藉奧運開幕，全世界焦點移開，竟進攻 South Ossetia。結果被俄羅斯以『保護俄國僑民』為由出兵喬治亞，把『小喬』修辱了一頓。外高加索區的不安重新成為世界焦點。其實到這三國，除了喬治亞因 可陸路由土耳其進去外，其他兩國都不太容易去，簽證也不好申請 (亞美尼亞和土耳其因關係惡劣，陸路邊境已封閉多年)。而且除了喬治亞外，據說不會說俄文及當地語言去更是寸步難行。雖有洋人團出團去這一帶，但出團頻率 亦不高。所以真的要去，得從長計畫一番。今年會去嗎？今年暑假有空嗎？再看看了‧‧‧‧‧

計畫 (或『希望』)拜訪時間：2010年夏????

第一名一陣子的印度拉加斯坦，在上個月拜訪後終於退位。如今全世界領土最大的八個國家，我已經全部拜訪了 (俄羅斯，加拿大，中華人民共和國，美國，巴西，澳大利亞，印度，阿根廷)。我去過的一百多“國”，也涵蓋了亞，歐，非，北美，南美，及大洋洲等六大洲。 但，行遍六大洲後，我獨獨漏了這個continent。這個洲，也因為實在太遠，太不容易拜訪，我的朋友中幾乎沒有人去過。因此，它也理所當然成為全世界 所有我沒去過的地方中，理所當然的總冠軍。
我的『終極無敵夢幻未訪之地』是‧‧‧




















1.  南極洲 (The Antarctica)：

2006年去阿根廷，拜訪了巴塔哥尼亞高原 的北半部， 卻沒到更荒蕪的南半部。其實，一直很想一路搭車到南美最南端的火地島(Tierra del Fuego)，然後由烏秀雅 (Ushuaia) 搭船去南極大陸看企鵝。如今南極洲已成了全世界我足跡唯一未及的大陸。只有踏上南極洲，我才算真的完成全球七洲大滿貫。既然要搭船，為何不順道去南大西洋的福克蘭群島 (Falkland Islands)，及超級偏遠的南喬治亞群島 (South Georgia Islands)？沒錯，的確有這樣的行程，可是三週要一萬一千多美金以上！若只去南極洲的南極半島 (Antarctic Peninsula)，一趟行程大概也是5000美金跑不了的。 而且，也得花很長的時間，至少四週，才能這樣旅行一趟。因此，這真的是個極致的夢幻之旅 (Ultimate Dream Trip) 吧！2011年初的寒假，剛好有四週。也許我現在開始省吃儉用，暑假不要去旅行，留在這裡打工兼差，南極之旅將不是那麼遙不可及。 May I? Can I? Will I ? 南極若終於拜訪了，是否就可以放棄流浪，開始過『正常人』的日子了?  I don't know, but it's worth a try。

And I need to have at least one very BIG dream to live on, a dream with the size of, a continent‧‧‧

計畫 (或『希望』)拜訪時間：2011年一月, 希望籌得出旅費啊！
 
這是我虎年的旅遊夢，我最希望拜訪的地方。而你，夢想中的『十大夢幻未訪之地』，又是哪裡呢？

Happy Lunar New Year!!